Saftiges körnerbrot rezept

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Sojamehl dient hier als Eiweißquelle und ersetzt die in Eiweißbroten häufig verwendeten Zutaten Quark und Eier. Es enthält wie Eier auch Lecithin, das für eine gute Bindung des Teiges sorgt. Das vollfette Sojamehl ist nicht zu verwechseln mit Sojaproteinmehl, das aus entölten Sojabohnen gewonnen wird. Wer will, kann das Brot noch mit Brotgewürz aromatisieren. Nadia Lim, Bread Ideas, How To Store Bread, Savory Scones, Seed Bread, Baking Bread Recipes, Healthy Bread, Nutritious Food, Bread Making

Sojamehl dient hier als Eiweißquelle und ersetzt die in Eiweißbroten häufig verwendeten Zutaten Quark und Eier. Es enthält wie Eier auch Lecithin, das für eine gute Bindung des Teiges sorgt. Das vollfette Sojamehl ist nicht zu verwechseln mit Sojaproteinmehl, das aus entölten Sojabohnen gewonnen wird. Wer will, kann das Brot noch mit Brotgewürz aromatisieren.

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Sonntagmorgen. Du schlurfst zum Grill. Bereit, dir zur Feier des Tages die volle Frühstücksgönnung zu geben: Schlotziges Rührei aus der Gusspfanne, krossen Bacon – das volle Programm eben. Und plötzlich merkst du: Kein Brot weit und breit! Kein Grund, nervös zu werden! Setz dir 'nen Kaffee auf, hol die Kastenform ausm Schrank und gönn dir zum Frühstück einfach ein richtig schnelles Brot mit derbe guter Kruste und knackigen Körnern! Du glaubst nicht, dass das so leicht geht? Dann hab ich mit…

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