Saftiger tortenboden

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a chocolate cake with blue frosting on a white plate

Mein bestes Basic Grundrezept für den perfekten Tortenboden Ich mag am liebsten Rezepte, die einfach, schnell und dazu noch lecker sind. Auf Rezepte mit ellenlangen Zutaten, die man dann nicht in jedem Supermarkt bekommt, habe ich persönlich nicht so die Lust. Du auch nicht? Dann schau dir auf jeden Fall mein einfaches und schnelles und […]

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three chocolate cakes stacked on top of each other with the words german written below them

Zutaten5 St. Eier5 EL Zucker5 EL Mehl5 EL warmes Wasser5 EL Öl2 EL ungesüßtes KakaopulverZubereitungEier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Wie erkennt man, dass der Eischnee steif ist? Wenn man die Schneebesen des Rührgeräts herauszieht und dreht, zeigen die Eischneespitzen nach oben und fallen nicht runter.Wenn der Eischnee fest und glänzend ist, werden die Eigelbe einzeln untergerührt. Eins nach dem anderen und jeweils mit dem Handrührgerät gut rühren. Anschließend auf niedrigster…

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two chocolate cakes sitting on top of a white cake platter with brown frosting

Dank dem Grundrezept mit ganz genauer Schritt für Schritt Anleitung gelingen die schokoladigen Tortenböden ganz sicher. Der Schokoladen Biskuit wird in einer 26er Springform gebacken und kann in zwei oder drei Tortenböden geschnitten werden. Die dunklen Böden können nach Belieben getränkt und zu einer schönen Torte gestapelt werden, wie zum Beispiel zu der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte oder der schokoladigen Mokkatorte.

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a cake sitting on top of a white table next to a pink and white sign

Die Eier, Prise Salz und Wasser in die Schüssel der Rührmaschine geben und gut 5 Minuten schaumig aufschlagen, sobald das Volumen immer mehr wird, den Zucker langsam einrieseln lassen. Die restlichen, trockenen Zutaten mischen und direkt über die Eimasse sieben. Mit einem Schneebesen oder Teigschaber vorsichtig unter die Eimasse heben. In die Springform geben. Im Backofen für 15-20 Minuten backen.

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