Rotkraut mit knödel

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Gestern wollte ich euch eigentlich schon dieses Rezept hochladen, aber ich habe es nicht geschafft. Am Vormittag stand hier spontan ein Freund, der inzwischen in Süddeutschland lebt, vor der Tür. Große Überraschung, große Freude und so haben wir es uns in der Küche gemütlich gemacht - alle weiteren Termine für den Tag abgesagt und alles, was eigentlich noch zu tun war, einfach mal nicht gemacht. Und das war total schön. Wir haben bis Mitternacht erzählt, so viel gelacht und es war - gerade…

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Christian Blos on Instagram: "🧑‍🎄 Rotkraut für Weihnachten 🧑‍🎄 1 Kopf Rotkohl Essig Salz 2 Zwiebeln 2 Äpfel Zucker Dunkle Konfitüre Griebenschmalz zum anbraten Apfelsaft, Johannisbeersaft, Glühwein (geht auch ohne) Zimt, Lorbeer, Sternanis Nehmt euch Zeit fürs Kochen und wenn er komplett Fertig ist, gerne nochmal Deckel drauf und 3-4 Stunden durchziehen lassen. Wenn ihr das Rotkraut Weihnachten braucht, Kocht es gerne 1-2 Tage vorher und stellt es dann ausgekühlt in den Kühlschrank. Umso besser es durchzieht, Umso leckerer ist es. Ausserdem könnt ihr auch bevor ihr den Saft dazu gebt euer Rotkraut mit anbraten, dann hat es noch ein bisschen ein Schmoraroma."

Christian Blos on Instagram: "🧑‍🎄 Rotkraut für Weihnachten 🧑‍🎄 1 Kopf Rotkohl Essig Salz 2 Zwiebeln 2 Äpfel Zucker Dunkle Konfitüre Griebenschmalz zum anbraten Apfelsaft, Johannisbeersaft, Glühwein (geht auch ohne) Zimt, Lorbeer, Sternanis Nehmt euch Zeit fürs Kochen und wenn er komplett Fertig ist, gerne nochmal Deckel drauf und 3-4 Stunden durchziehen lassen. Wenn ihr das Rotkraut Weihnachten braucht, Kocht es gerne 1-2 Tage vorher und stellt es dann ausgekühlt in den Kühlschrank. Umso…

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