Roggenmischbrot mit sauerteig

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Roggenmischbrot mit sauerteig. Get inspired and try out new things.
948 people searched this
·
Last updated 3d
Beitrag zum Weltbrottag 2023: Roggenmisch-Sauerteigbrot mit Dreistufenführung Mein Beitrag zum World Bread Day 2023: Ein dunkles Roggenmischbrot. Die Dreistufenführung macht aus dem Sauerteig den Hauptdarsteller dieses dunklen Mischbrots. Je zur Hälfte mit Roggen und Weizen und der Rübensirup liefert viel Farbe für die Krume und leckere Kruste. Eines meiner besten Brote bisher! Mein offizieller Name dafür: Das Schwabachtaler Anno 23. Bread

Beitrag zum Weltbrottag 2023: Roggenmisch-Sauerteigbrot mit Dreistufenführung Mein Beitrag zum World Bread Day 2023: Ein dunkles Roggenmischbrot. Die Dreistufenführung macht aus dem Sauerteig den Hauptdarsteller dieses dunklen Mischbrots. Je zur Hälfte mit Roggen und Weizen und der Rübensirup liefert viel Farbe für die Krume und leckere Kruste. Eines meiner besten Brote bisher! Mein offizieller Name dafür: Das Schwabachtaler Anno 23.

8
Savoury Baking, Bread Bun, Cooking Chef, Happy Foods, Bakery Bread, Sourdough Recipes, Artisan Bread, Bread Rolls, Pampered Chef

Dieses Rezept habe ich eigentlich, mit der bebilderten Anleitung, für einen anderen privaten Blog unserer Kochrunde erstellt. Da das Rezept und die Anleitung nun mal fertig sind, stelle ich es hier auch nochmal mit rein. Roggenbrot nur mit Sauerteig Sauerteig: 225 g Roggenmehl 1150 225 g warmes Wasser 50 g Sauerteigansatz (Anstellgut) Die Sauerteigzutaten verrühren und 12 bis 16 Stunden reifen lassen. Teig: 500 g reifer Sauerteig 300 g Roggenvollkornmehl 200 g Roggenmehl 1150 320 g lauwarmes…

964