Rinderjus selber machen

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Egal, ob's der Franke ist, der auf seine „braune Soß‘“ zum Braten schwört, oder der Franzose, der Jus, Demi-Glace und Glace als Nationalerbe hart verteidigt. Fakt ist: 'Ne richtig intensive, glänzende Bratensauce, die in slow motion über Rouladen, Braten oder Knödel läuft, ist einfach übertrieben geil. Und auch, wenn du über die fancy französischen Begriffe stolperst –die Nummer ist wirklich ultra easy gemacht und den echt geringen Aufwand zillionenfach wert!Bisschen Zeit solltest du zwar…

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Mariniertes Rindfleisch Steak, Meat

ZUTATEN Für 10 Portionen: 10 Scheiben Rindfleisch 250 ml Öl 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Gyros-Gewürz nach Geschmack Salz 1 EL Kartoffelstärke Beilage: 1 kg Kartoffeln ZUBEREITUNG Für die Marinade Öl, 4 gepresste Knoblauchzehen, Paprikapulver, Gyros-Gewürz, Kartoffelstärke und Salz vermischen. Das Fleisch klopfen und in die Marinade geben. Die Fleischscheiben aufeinander legen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. Das Fleisch aus der…

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