Rinderherz

Rinderherz ist nicht nur sehr lecker, sondern versorgt dich auch mit wertvollen Nährstoffen. Das sind gleich zwei Gründe unser Rezept für Rinderherz-Ragout auszuprobieren.

Wer den intensiven Geschmack von Rinderherzen mag, sollte sich in jedem Fall mal an dieses Rinderherz-Pastrami wagen. Hier geht's zum Rezept.

Das Herz waschen und dabei alle Blutreste ausspülen. Harte Blutgefäße, Sehnen und Fett entfernen. Das Herz in 4 cm große Würfel schneiden und im Mehl wenden. Di

Meine Komposition nach den Rezepten ID16128 ID14574

Rinderherz-Ragout. Über 6 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Rinderherz mit Teriyaki-Glasur

Zutaten 1 Schweinsherz 100 g Selchspeck Jodsalz 1 Knoblauchzehe 250 g Wurzelwerk 2 EL Thea Würfel 500 ml Rotwein zum Begießen 1 EL glattes Mehl 60 g Rahm (15% Fett) Zubereitung Das Herz spicken, mit Salz und Knoblauch einreiben. Das Wurzelwerk feinnudelig schneiden, in THEA anrösten, das Herz darauflegen und unter oftmaligem Begießen mit Rotwein weich dünsten. Das Herz aus der Sauce nehmen, die Sauce passieren. Mehl mit Rahm verquirlen, die Sauce damit binden. Das Herz in Scheiben schneiden…

Rinderherz mit Paprikagemüse. Über 12 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße. Über 2 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

«Vom Schnörrli bis zum Schwänzli» feiert sein Revival in unserer Esskultur. Wenn noch nicht jedermanns Sache, macht nichts. Der textliche Vorgeschmack soll die Neugier wecken und zeigen, warum einheimisches Fleisch für «Nose to Tail» besonders geeignet ist.