Rinderbrühe rezepte

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Omas beste Rinderbrühe besteht aus Suppenfleisch und Knochen vom Rind, über Stunden mit Gemüse, Kräuter und Gewürzen gekocht, einer ordentlichen Portion Raffinesse und einfachen Tricks für den kräftigen aber dennoch natürlichen Geschmack. Die Rinderkraftbrühe ist eine perfekte Grundlage für viele Gerichte. Als klare Suppe mit Einlage, für Soßen, Risotto, oder <a href="https://foodbyjos.de/portwein-gulasch-mit-hagebuttenmarmelade/" data-type="post" data-id="6509">Schmorgerichte</a> - eine Basis, Just Eat It, German Food, Basic Recipes, Hot Pot, Cooking Kitchen, I Love Food, Healthy Drinks, Love Food, Healthy Living

Omas beste Rinderbrühe besteht aus Suppenfleisch und Knochen vom Rind, über Stunden mit Gemüse, Kräuter und Gewürzen gekocht, einer ordentlichen Portion Raffinesse und einfachen Tricks für den kräftigen aber dennoch natürlichen Geschmack. Die Rinderkraftbrühe ist eine perfekte Grundlage für viele Gerichte. Als klare Suppe mit Einlage, für Soßen, Risotto, oder Schmorgerichte - eine Basis, die jedes Gericht auf seine eigene Art verfeinert und gekörnte Brühe überflüssig macht.

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ZUTATEN500 gRindfleisch (vordere Hachse)2 St.Markknochen1 St.Möhre1 St.PetersilienwurzelEtwasKnollensellerie20 cmPorree2 TLSalz5 St.Neugewürz10 St.Pfefferkörner ZUBEREITUNG Fleisch, Knochen, geschälte Möhre, Petersilie, Sellerie (ganz) und die restlichen Zutaten in den Topf geben, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.Die Hitze auf das Minimum zurückdrehen und ca. 6 Stunden kochen. Das Fleisch sollte danach gar und zart sein. Zu Beginn den entstehenden Schaum abschöpfen.Das Fleisch…

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