Rinderbeinscheibe suppe

Nichts ist einfacher, als eine kräftige Brühe als Grundlage für eine leckere Suppe zu kochen. Die Zutaten werden einfach mit kaltem Wasser aufgesetzt und köcheln unbeaufsichtig vor sich hin, denn Umrühren ist absolut nicht nötig. Ich koche Brühe auch gern auf Vorrat, wenn entsprechendes Fleisch wie Suppenfleisch oder Beinscheiben vom Rind oder Suppenhühner oder Teile vom Huhn im Angebot sind. Auch gemischt, also Teile von Rind und Huhn zusammen gekocht, ergeben eine hervorragende Suppe. Die…

Ich koche und backe mit guten Zutaten, saisonal, regional, tierische Produkte aus artgerechter Haltung. Meine Leidenschaft sind süße Sachen.

Rindfleischeintopf: Suppengrün, weiße Zwiebeln, Rinderbein, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, Salz, Suppennudeln, Schnittlauch

Weiße Bohnen mit Rinderbeinscheibe. Über 24 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Ossobuco vom Rind

Kräftig, würzig, heiß: So kommt unsere Rindfleischsuppe daher! Nach unserem klassischen Rezept zubereitet schmeckt‘s wie bei Oma.

Omas Rindfleischsuppen-Rezept ist Gold wert: Sie schmeckt kräftig und bleibt schön klar. So einfach geht's!

auf Gemüsebett, mit Gremolata und Thymian-Kartoffeln

Nichts ist einfacher, als eine kräftige Brühe als Grundlage für eine leckere Suppe zu kochen. Die Zutaten werden einfach mit kaltem Wasser aufgesetzt und köcheln unbeaufsichtig vor sich hin, denn Umrühren ist absolut nicht nötig. Ich koche Brühe auch gern auf Vorrat, wenn entsprechendes Fleisch wie Suppenfleisch oder Beinscheiben vom Rind oder Suppenhühner oder Teile vom Huhn im Angebot sind. Auch gemischt, also Teile von Rind und Huhn zusammen gekocht, ergeben eine hervorragende Suppe. Die…

Meine kräftige Rindfleischsuppe schmeckt wohlig-warm und ist ein echter Suppenklassiker. Mein Rezept nach Omas Art bringt die ganze Familie gesund durch die kalte Jahreszeit.

ZUTATEN500 gRindfleisch (vordere Hachse)2 St.Markknochen1 St.Möhre1 St.PetersilienwurzelEtwasKnollensellerie20 cmPorree2 TLSalz5 St.Neugewürz10 St.Pfefferkörner ZUBEREITUNG Fleisch, Knochen, geschälte Möhre, Petersilie, Sellerie (ganz) und die restlichen Zutaten in den Topf geben, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.Die Hitze auf das Minimum zurückdrehen und ca. 6 Stunden kochen. Das Fleisch sollte danach gar und zart sein. Zu Beginn den entstehenden Schaum abschöpfen.Das Fleisch…

ala Karin

Rinderbrühe selber machen ist so was von einfach. Glaubt es mir. Was du brauchst, ist frisches Gemüse und ein gutes Stück Suppenfleisch.

Die Brühe wird noch kräftiger wenn man Markknochen mit in den Ansatz gibt und sie nicht zwei, sondern drei Stunden köcheln lässt. #rindfleischsuppe #suppe #rind #brühe #suppen #karotten #sellerie #zwiebel #poree #hausmannskost

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Als Suppenfleisch eignen sich langfaserige und fette Stücke, z.B. Querrippe oder Bauchlappen, Wade, Brust oder Schwanz, zusätzlich Markknochen. #Brühe #Knoblauch #Saucen #Thymian #Rind #Suppen #Zwiebel #Fleisch #Gemüse #Hausmannskost #Eintopf

Die klassische Rindfleischsuppe nach Omas Rezept ist in der kalten Jahreszeit eines unserer Lieblingsrezepte! Die kräftigende Suppe ist ganz einfach zu kochen. Und schmeckt himmlisch!

Omas beste Rinderbrühe besteht aus Suppenfleisch und Knochen vom Rind, über Stunden mit Gemüse, Kräuter und Gewürzen gekocht, einer ordentlichen Portion Raffinesse und einfachen Tricks für den kräftigen aber dennoch natürlichen Geschmack. Die Rinderkraftbrühe ist eine perfekte Grundlage für viele Gerichte. Als klare Suppe mit Einlage, für Soßen, Risotto, oder Schmorgerichte - eine Basis, die jedes Gericht auf seine eigene Art verfeinert und gekörnte Brühe überflüssig macht.

Für eine gute Hühnerbrühe braucht es Gemüse, Zeit und ein gutes Huhn. Wie das genau geht, erfahrt ihr hier in diesem Rezept.