Rind italienisch

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sliced roast beef with onions and parsley on a cutting board

Der langsam gegarte Rinderbraten ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Paradebeispiel für die rustikale, herzhafte Küche Italiens. Dieses Gericht vereint saftiges, zartes Fleisch mit einem aromatischen Gemüsesud, der den authentischen Geschmack der Toskana auf den Teller bringt.

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a white plate topped with pasta and meat

Nachdem ich diese Woche aus der Schweiz neben hellem auch dunkles Feldschlösschen Bier mitgebracht habe, gibt es heute auch ein feines Gericht damit und dazu, je nachdem... Für das "Gulasch" oder den Eintopf, - denn Samstag gibt's Eintopf, brauchen wir zunächst wieder ein Soffritto, diesmal ein Zwiebel Soffritto (Grundrezept - auf Vorrat) 1 kg weiße,…

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a pot filled with stew and carrots on top of a table

Der Kanton jenseits des Gotthards, ist die mediterrane Seele der Schweiz. Auf einer zweitägigen Genuss-Tour mit Raiffeisen durch das Tessin haben wir einige traditionelle Produkte und Gerichte probiert. Mit diversen Delikatessen im Gepäck sind wir zurück nach Zürich gereist und haben damit dieses Re

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