Was haben Baklava, Börek und Dürüm gemeinsam? Die Grundlage aller dieser Gebäcke aus der türkischen Küche bildet ein luftiger Yufka-Teig. Mit unserem Rezept für die dünnen Teigblätter kannst du ihn ganz einfach selber machen. Für einen dünnen und luftigen Yufka-Teig brauchst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast – und keine Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver.
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