Rehrücken niedrigtemperatur

Den gehäuteten Rehrücken mit zerdrückten Wacholderbeeren und etwas Öl etwa 3 Stunden marinieren. Die Wacholderbeeren entfernen und das Fleisch von allen Seiten

Der klassische Rehrücken verspricht Wildgenuss pur. Da das Rezept mit sehr wenig Zutaten auskommt, nur Fleisch bester Qualität verwenden!

Mit diesem Rezept bereitest du zarte Rehmedaillons in aromatischer Rotweinsauce zu. Ideal, um deine Gäste mit einem besonderen Gericht zu verwöhnen.

Rehrücken mit Sahnesauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Reh. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Rehbraten mit kräftiger Sauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Reh. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Kerntemperatur 60° C, Garzeit ca. 3,5 Std.

In der Saison – und überhaupt grundsätzlich – esse ich sehr gerne Wild. Erstens schmeckt es gut, aber zweitens ist es auch eine relativ nachhaltige Art, Fleisch zu essen. Denn Wild stammt nicht aus Massentierhaltung, sondern das Tier hatte ein glückliches, natürliches Leben, bis es mein “Lieferant” (ein Kollege aus meinem Kochclub) geschossen hat. Allerdings […]

Festschmaus mit dem Lieblingsgemüse Rotkohl. 😍 #regional #saisonal #festessen #rotkohl #rehrücken #apfel #äpfel #rezept #rezepte #braten #kohlgemüse #deutschesobstundgemüse #deutschlandmeingarten

Mit diesem Rezept bereiten wir das feine Hirschentrecôte mit Rahmsauce zu.