Rehfilet backofen

:smiling_face_with_3_hearts:Besonders zur Weihnachtszeit servieren wir gerne Wild. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du Rehfilet richtig braten kannst. So bleibt es herrlich saftig und zaubert dir und deinen Gästen ein zufriedenes Lächeln in das Gesicht. Pin merken und zur schänsten Zeit des Jahres ausprobieren! :ok_hand:

Rehrücken - das Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Backofen. Der Rücken wird kurz angebraten und im Ofen fertig gegart.

Zutaten für das Rezept Rehfilet mit Preißelbeersoße: Rehfilets

Ein herrlicher Gaumenschmaus für festliche Anlässe ist unser Rezept für gebratenen Rehrücken. Serviert werden die zarten Rehfilets mit herrlichen Beilagen: Preiselbeer-Birnen, Spätzle und Feldsalat. Die Zubereitung im Backofen gelingt ganz leicht. #eatbetter #eatbettertogether #weihnachten #familie #reh #fleisch #lecker

1 Rehrücken vom Metzger ausgelöst und die Knochen zerkleinert Butterschmalz zum anbraten Salz- und Pfeffermühle 2 EL Butter etwas Puderzucker 1 Handvoll zerkleinertes Wurzelwerk 1 Schalotte fein gewürfelt 1 Glas kräftigen Rotwein 200 ml Wildfond 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren einige Pfefferkörner je 1 Zweig Thymian und Rosmarin 1 Handvoll frische Blaubeeren etwas Blaubeersaft Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und die Knochen in einer ofenfesten Pfanne für 20-30 Minuten anrösten bis sie…

Wenn ich für mich ein Reh küchenfertig mache, es aus der Decke schlage, portioniere und vakuumiere löse ich meist…

Einen zarten Rehrücken zuzubereiten ist viel einfacher als du denkst. Wir zeigen dir, wie du ihn richtig schön rosa brätst.

mit Bubenspitzle, Zwiebelsoße & Rotkohl

Laktosefrei Rezepte Kleines exquisites Schmankerl

Wir zeigen dir, wie du Rehschulter im Backofen zubereiten kannst. So wird das Fleisch super zart und mit den passenden Beilagen ein Genuss.