Rahmbraten rezept

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some kind of food that is on top of a white plate with words underneath it

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 800 g Rinderbraten (Rinderschulter) 1 EL Mehl 3 EL Butterschmalz 1 Zwiebel(n) 50 ml Balsamico, weiß oder anderer guter Weinessig Salz und Pfeffer, frisch gemahlen 200 ml Fleischbrühe 250 ml Sahne Verfasser: madato Fleisch mit Mehl bestäuben. Butterschmalz im Bratentopf erhitzen. Fleisch zusammen mit der geviertelten Zwiebel in den Topf geben

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two plates filled with meat and broccoli covered in gravy next to each other

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 2 EL Öl, Rapsöl (wird besonders heiß) 1 Bund Suppengemüse oder Wurzelgemüse 5 m.-große Zwiebel(n) 5 Knoblauchzehe(n) oder 1 El. Knoblauchpulver 1 EL Tomatenmark 2 kleine Lorbeerblätter einige Nelke(n), gemahlen 5 Wacholderbeere(n) Pfeffer aus der Mühle ⅛ Liter Fleischbrühe ¼ Liter Wein, rot, Burgunder oder Bordeaux 1 Prise(n) Zucker 250 ml Sahne oder Soja Creme fraiche (für laktoseempfindliche) 1 Msp. Piment, gemahlen 1 Msp. Selleriesalz 1 Msp. Rosmarin, gemahlen…

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the cover of a cookbook shows meat in a bowl with a knife and fork

Der klassische Rinderschmorbraten braucht zwar etwas Zeit, aber es lohnt sich! Schließlich erhält man als Belohnung butterweiches und feinwürziges Fleisch. Am besten bereitet man ihn als Sonntagsessen vor. Dann kann der Braten im Ofen schmoren, während man es sich mit der Familie gemütlich macht.

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a pot filled with meat and vegetables on top of a stove

Schönes Rezept für Zart geschmorte Rinderbeinscheiben aus dem Römertopf - ausgezeichnet & sehr gut bewertet. Mit praktischem Portionsrechner. Jetzt entdecken & nachkochen!

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