Rachel khoo rezepte

Lemoncurd Madeleines – inspiriert von Rachel Khoo Meine lieben Leser, lange war es still um coucoubonheur … und das hatte einen Grund. Vor einigen Wochen habe ich meine große Liebe München verlassen,…

Tian Provencal Rachel Khoo Französische Küche

Kuratiert & getestet: Rezept von Rachel Khoo: Pikanter Crumble mit Meeresfrüchten

Der Herbst ist da und damit auch die Zeit sich daheim einzukuscheln, warmen Tee zu trinken und mit Kürbis, Äpfeln, Birnen und Quitten zu kochen und zu backen. Nachdem im Sommer Schokolade wegen der Hitze außen vor bleibt, ist es jetzt wieder möglich viele leckere Sachen mit Schokolade zu machen. Ich empfehle Euch also eine Kuscheldecke, ein schönes Buch, eine Tasse warmen Tee und dazu diese köstliche cremige Schokoladentarte.

Kuratiert & getestet: Rezept von Rachel Khoo: Mousse mit weißem Nugat

Eine junge Britin macht derzeit das kulinarische Paris unsicher. Doch nicht etwa mit hochtrabender Sterneküche, sondern mit französischer Hausmannskost. Rachel Khoo hat sich einen Traum erfüllt: Sie eröffnete 2011 ein eigenes Restaurant, in ihrer eigenen kleinen Wohnung. Platz fanden dort genau zwei Gäste. Kündigte sie einen neuen Schlemmer-Termin an, waren die Plätze innerhalb weniger Sekunden […]

Eine echte Quiche Lorraine besteht nur aus Teig, Sahne, Eiern und Speck. Kein Käse, keine Zwiebeln. Hier kommt das geniale Originalrezept!

Für 4 Personen als Hauptgericht Zutaten: 300 g Makkaroni 200 g Greyerzer (oder reifer Comté, Parmesan)*, gerieben Für die Béchamelsauce 30 g Butter 30 g Mehl 500 ml lauwarme Milch ¼ Zwiebel, geschält 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt Salz und weißer Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Für die Béchamelsauce die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf schmelzen. Das Mehl einstreuen und alles zu einer glatten Mehlschwitze verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen. Die Milch in…

Aus einem Küchentagebuch welches Rachel Khoo auf ihren Entdeckungsreisen nicht aus der Hand gelegt hat, ist dieses wunderbare Buch entstanden. Wer Lust auf aufregende und vielfältige Rezepte aus der ganzen Welt hat, sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen. Außerdem haben ich einen fabelhaften und dazu noch ganz besonderen Eintopf für euch.

Als ich Samstag mal wieder Rachel Khoo im Fernsehen sah, die sich Paris in ihre Küche holte, war mir sofort klar: das, was sie da grad zubereitete, sollte es am Sonntag geben. Die Nester waren superlecker, oben schön kross und darunter herrlich saftig-kartoffelig. Seid beim Käse mutig und nehmt einen wirklich würzigen, die Kartoffeln vertragen das gut. Zutaten 200 g Bacon, in kleinen Würfeln oder Streifen 1-2 Zwiebeln, in feinen Würfeln 1 Lorbeerblatt 100 ml Weißwein Bacon, Zwiebeln und…