Rührkuchen mit gemahlenen mandeln

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Umbrischer Zitronen-Mandelkuchen I   Manchmal versuche ich etwas zu kochen oder zu backen, was mich an Urlaubstage erinnert. Dieses Mal hatte ich an das heiße Umbrien gedacht. 28 Grad. Es ist vier Uhr und wir sitzen auf der Terrasse eines Cafés in der Nähe von Orvieto. Gegenüber ist Wochenmarkt. Espresso. Ein Stück Kuchen. Aus dieser Erinnerung entstand dieser Zitronen-Mandelkuchen. Mit gemahlenen gebrannten Mandeln. Den abgekühlten Kuchen mit Zitronensaft beträufelt. Saftig und dennoch etwas sa Lime Desserts, Sweet Bakery, Crazy Cakes, Classic Cake, Baking Sweets, Lemon Cake, Polenta, Pampered Chef, Cakes And More

Umbrischer Zitronen-Mandelkuchen I Manchmal versuche ich etwas zu kochen oder zu backen, was mich an Urlaubstage erinnert. Dieses Mal hatte ich an das heiße Umbrien gedacht. 28 Grad. Es ist vier Uhr und wir sitzen auf der Terrasse eines Cafés in der Nähe von Orvieto. Gegenüber ist Wochenmarkt. Espresso. Ein Stück Kuchen. Aus dieser Erinnerung entstand dieser Zitronen-Mandelkuchen. Mit gemahlenen gebrannten Mandeln. Den abgekühlten Kuchen mit Zitronensaft beträufelt. Saftig und dennoch…

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ZUTATEN (für 26er Springform): 8 mittelgroße Eier 100g Xucker 70 Gramm Zucker 300 Gramm gemahlene Mandeln (sollten blanchiert sein) Zitronenschale einer ½ Zitrone 1 TL Rum Puderxucker zum bestreuen ZUBEREITUNG: 1. Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. (bei einer beschichteten Springform reicht Backpapier). Zucker und Xucker mischen. 2. Die Eier sorgfältig trennen. Die Eiweiße mit komplett fettfreien, sauberen…

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Das Rezept ist für eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm Zutaten: 250g weiche Butter 250g Zucker 4 Eier 200g gemahlene Mandeln 100g Mandelstifte 250g Mehl 350ml Milch 1 Päckchen Backpulver 100g zartbitter Schokolade (klein gehackt) + 75g Mandelblättchen Zuerst die Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/ Unterhitze vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker und Eier gut verrühren. Danach Mandeln, Mehl und Backpulver unterrühren. Anschließend wird…

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