Quittenkuchen vegan

Quittenkuchen haben wir mal ausprobiert, weil immer nur Gelee und Chutneys aus Quitten zu kochen, irgendwann auch mal langweilig wird. Quittenzeit ist der Herbst. Bis in den November werden sie hier geerntet. Hier wachsende Quitten eignen sich nicht zum rohen Verzehr. Quitten sind steinhart, deshalb ist das Vierteln und Entkernen anstrengend. Oben und unten ist ihre Form gewellt. Das erschwert das Schälen. Das klingt sehr entmutigend. Aber schon beim Pflücken und Aufsammeln der Quitten…

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Aromatisch-anders! Dieser Quittenkuchen bzw. Quittenbrot ist vegan, angenehm und gesund gesüßt und lässt sich auch glutenfrei machen. Das schmeckt!

Ich zeige euch, wie man Quitten ganz leicht verarbeiten kann. Zu Mus, Kompott, Gelee und verrate ein köstliche Quittenkuchen Rezept.

Ich hab endlich die Quittenverarbeitung abgeschlossen und gestern das Rezept meiner Oma ausprobiert. Von der ganzen Familie für super bewertet worden...

Mit diesem veganen Rezept gelingt Euch Quittenkuchen auf jeden Fall. Der gestürzte Kuchen ist nicht nur ein Hochgenuss, sondern auch fantastisch schön.

Quitten Tarte Tatin – La Crema

Ein Kuchen, wie gemalt für den Herbst: Probieren Sie unsere Quitten-Tarte. 40 Minuten Arbeitszeit ✓ Mit Mürbeteig ✓ Mit frischen Quitten ✓ Zum Rezept!

Quitten Rezept: Quittenkuchen

Unser herbstlicher, gelingsicherer Quitten-Nuss-Kuchen schmeckt allen, die den Geschmack von Quitten lieben. Er ist neben diesem und dem Blechkuchen hier unser 3. Kuchen mit Quitten. Sie eignen sich halt nicht nur für Likör, Gelee und Plätzchen. Die Haselnüsse stammen aus eigener Ernte und wurden liebevoll von Hand geknackt und gemahlen. Diese Arbeiten haben die Zubereitungszeit natürlich enorm verlängert… Selbstverständlich können auch fertig gemahlene Haselnüsse verwendet werden…