Quargelaufstrich

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Einfaches Liptauer Rezept Oktoberfest Food, Cornbread, Feta, Dip, Salsa, Food And Drink, Cooking Recipes, Snacks, Canning

Der ursprünglich aus der Slowakei stammende Aufstrich ist auch hier zu Lande eine gern gegessene Köstlichkeit. Der Name des pikanten Brotaufstrichs leitet sich übrigens von der slowakischen Region Liptau ab. In unserem Rezept verwenden wir "normalen" Kuhmilch Topfen und Butter, was auch dem österreichischen Lebensmittelkodex entspricht. Im Originalen wurde gerne Brimen, ein Frischkäse aus Schafsmilch, verwendet.

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