Polnische kartoffelsuppe

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ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 1 Liter Wasser 2 Würfel Brühe für je 0,5 Liter Flüssigkeit 1 m.-große Zwiebel(n), schälen, ganz lassen 1 Schälrippchen vom Schwein (waschen) 6 m.-große Kartoffel(n), würfeln 3 m.-große Möhre(n), würfeln 1 Glas Gurke(n) (Salz-Dill-Gurken), in Streifen reiben wie bei Kartoffelpuffer Gurkenflüssigkeit 2 EL Sahne Petersilie, klein schneiden Verfasser:Ela* 1 Liter Wasser kochen. 2 Brühwürfel darin auflösen, Zwiebel sowie Rippchen dazugeben und ca. 15 Min. bei…

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