Polenta sterne

Lungenbraten im Speckmantel Rezept - Lungenbraten im Speckmantel gefüllt mit Champignons, serviert mit Polenta-Sternen und Weißweinschaum. Perfekt für das Weihnachtsmenü. #lungenbraten #speckmantel #champignons #polenta #rezept #weihnachten #weihnachtsmenü #hauptspeise

Hübsche, goldene, knusprige Sterne als Beilage zum Weihnachtsessen – natürlich muss man die leckere Polenta nicht unbedingt als Stern ausstechen, um sie knusprig zu braten.

Die Hauptarbeit übernimmt der Backofen: Saftig gegarter Orangen-Lachs mit Gewürzbutter, Orange, zarter, sahniger Fenchel. Dazu knusprige Polenta Sterne.

Mit Käse und Kräutern: Maisgrieß kennen die meisten nur als festen Brei. Dabei schmeckt die gebratene Variante mindestens genauso gut. In Sternform ein schönes kleines Gericht für die Weihnachtszeit, das man heiß, lauwarm und kalt genießen kann.

Jaaaaa doooooch ... Dieses Rezept hatte ich bereits letzte Woche Samstag in meinem Getreidekurs 'versteckt', da es nun aber doch so einige Nachfragen hierzu gab, dachte ich mir, ich mach 'huschlahopps' und 'nochmalebenschnell' einen extra-Post draus! Wer sie lockerflockig aus dem Ärmel schüttelt hat eben 'frei' heute ;) ... Für alle anderen gehts hier jetzt…

Früher war Polenta ein Arme-Leute-Essen und hat erst in den letzten Jahren die Küche erobert. Polenta wird sogar in der Sterne-Küche serviert

Cremige vegane Polenta mit Wintergemüse ist ideal für die kalte Jahreszeit. Auch als Weihnachtsmenü gut geeignet.

Die Polenta, einst Bauernkost, ist heute ein beliebtes Gericht. Mit Pilzragout veredelt, vereint es Tradition und modernen Genuss. Dieses Rezept mit cremiger Polenta und aromatischem Pilzragout ist in der vegetarischen Küche sehr beliebt. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ein luxuriöses, köstliches Gericht für festliche Anlässe oder als nahrhaftes Abendessen.

Gebratene Polenta wird mit diesem Rezept außen schön knusprig und innen wunderbar fluffig. Damit sind die gebratenen Polentaschnitten die perfekte Beilage für mediterrane Gerichte.

Für die cremige Kürbis-Polenta mit Gremolata wird Butternut Kürbis im Ofen geröstet und mit Maisgrieß vermengt. ▶ Klick hier für das Rezept.