Plätzchen rezept mit kokos

Die Kokos-Limetten-Plätzchen sind kein typisches Weihnachtsgebäck, bringen aber eine spritzig-tropische Abwechslung auf den Plätzchenteller. Ein feines Rezept aus unserer Backstube.

Nur 6 Zutaten und schon bist du im Kokos-Makronen-Himmel! Die Kokosplätzchen sind ganz leicht gemacht, schnell gebacken und versprechen dir ganz viel Genuss!

Die Kokosraspeln auf unseren Kokosplätzchen erinnern an kleine Schneeflocken und genauso luftig, locker schmecken sie auch. Einfach lecker!

Die Kokosbrote werden aus einem Rührteig hergestellt. Er ist relativ simpel, ihr müsst nur aufpassen, dass das Eiweiß schön schaumig wird. Ihr benötigt eine Schüssel für die Eigelbmasse und eine fettfreie fürs Eiweiß. Der Geschmack erinnert mit an Schaumküsse. Die Menge ist abhängig von der Größe der Kokosbrote. Ich habe 2 Backbleche benötigt.

Suchst du ein Rezept für Kokosraspel? Dieses Idee für gefüllte Kokos-Plätzchen ist perfekt für alle Kokos-Liebhaber.

Kokos-Sterne mit Krokant. Das 18. Plätzchen-Rezept zur Weihnachtszeit. Rezepte für dein Plätzcheneskalation gewünscht? Hier entlang:

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Marzipanhörnchen oder Mandelhörnchen sind ein Leckerbissen in der Adventszeit. So backst du ganz einfach selbst.

Diese einfachen Schoko-Kokos-Würfel mit Rosenwasser und einer Prise Kardamom verfeinert sind ein orientalisch angehauchter Weihnachtstraum für den Plätzchenteller!

Zutaten Für den Teig: 330 g Butter, (weich) 210 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 540 g Mehl ¼ TL Salz 1 Ei(er), verquirlt mit 1 EL Wasser 200 g Kokosraspel Marmelade, Himbeer- und/oder Aprikosen- Zubereitung Den Ofen auf ca. 180° Grad vorheizen, die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Salz und