Pilav reis

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WesFood: Pilav - türkischer Reis Orzo, Pasta

Pilav (oder Pilaf) ist im ganzen Nahen Osten als Beilage beliebt. Besonders gut schmeckt er mir zu Gegrilltem, mit leicht scharfen Saucen. Er ist einfach in der Zubereitung und die Menge der Zutaten in dieser Grundvariante ist überschaubar. Die hier verwendeten Reisnudeln heißen in der Türkei Arpa Sehriye, in Griechenland Kritharáki und in Italien Orzo oder Risoni. Es handelt sich hierbei um Pasta in der Form von Reiskörnern. Wir brauchen: 2 Tassen Langkornreis (türkischer Reis, ich habe…

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