Pichelsteiner eintopf oma

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two bowls of stew with carrots, potatoes and broccoli on the side

Deftig, würzig, wärmend – der Pichelsteiner Eintopf ist ein typisches Wintergericht mit Fleisch und ganz viel Gemüse. Es stammt ursprünglich aus Bayern und gilt als Klassiker der deutschen Küche. Erlaubt ist, was schmeckt. Beim Originalrezept wird Rind-, Schweine- und Kalbfleisch verwendet. Wir finden aber, es genügt eine Sorte Fleisch. Deshalb empfehlen wir das etwas magerere Rindfleisch. Beim Gemüse darfst du nach Herzenslust zuschlagen: Klassisch sind Möhren, Petersilienwurzel und Lauch.

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