Persische küche

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the collage shows different types of food on plates, including meats and rice

Entdecken Sie 23 köstliche persische Rezepte, die lebendige Aromen auf Ihren Tisch bringen. Von duftenden Reisgerichten bis hin zu reichhaltigen, herzhaften Eintöpfen – diese Rezepte sind perfekt, um einen Hauch persischer Tradition in Ihre Küche zu bringen. Bereiten Sie sich darauf vor, mit authentischen Aromen und köstlichen Gerichten zu beeindrucken!

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a bowl filled with rice and nuts on top of a wooden table

Diese Art von Reis wird im Orient oft zu Fleischgerichten serviert, aber man kann das natürlich auch mit allen anderen Gerichten essen. Ich habe hier die Rosinen und Pinienkerne in Kokosöl statt traditionell mit Butter angebraten

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a white bowl filled with food on top of a wooden table

Als Kind hab ich Adas Polo, Reis mit Linsen und Rosinen, nicht gemocht. Ich tue mich heute auch noch etwas schwer mit Hauptgerichten, die eine allzu süße Note haben. Bei Adas Polo mit saftigem Hähn…

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three blue plates topped with pastries next to cups filled with tea and orange peels

Khanfarousch sind dicke goldgelbe persische Pancakes aus eine Reis- und Weizenmehlmischung, viele Eier, wenig Zucker, Backpulver und Rosenwasser, Kardamom und Safran sorgen im Teig für ein orientalisches Aroma.

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two plates filled with different types of food on top of each other, and the same plate

Makluba (auch Maklube oder Maqlouba) ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das vor allem in der palästinensischen Küche sehr beliebt ist. Der Name "Maqluba" bedeutet wörtlich "auf den Kopf gestellt" oder "umgedreht", was auf die besondere Art der Zubereitung und Präsentation des Gerichts hinweist.

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