Pasta tomatensauce

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pasta al pomodoro in a white bowl with basil leaves and tomatoes on the side

Spaghetti al Pomodoro (Pasta Napoli) Spaghetti al Pomodoro (auch bekannt als Pasta Napoli) ist ein beliebtes Nudelgericht der italienischen Küche. Dieses Pasta al Pomodoro Rezept ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch gesund, vegan und lecker!

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Pasta Cinque Pi mit Peterli garniert und in einer weissen Schüssel von oben fotografiert.

Cinque Pi ist ein absoluter Klassiker und wurde natürlich nicht von mir erfunden. Die Pasta-Sauce war schon im Skilager ein Hit und wird von uns allen sehr geliebt. Das Beste? Die Sauce ist in 5min gemacht. Ich mische den Rahm mit etwas Pasta-Wasser und gebe noch eine handvoll getrocknete Tomaten dazu. Das „Cinque Pi“ steht für die fünf Hautzutaten, die in dem Gericht verwendet werden: Panna, Pomodoro, Parmiggiano, Prezzemolo, Peppe. Also Rahm, Tomaten, Parmesan, Peterli und Pfeffer.

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a white plate topped with pasta covered in sauce

Dieses Gericht erlangte durch Gigi Hadid beinahe Kultstatus: die berühmte Vodka Pasta. Egal ob mit Penne, Rigatoni, oder Gnocchi, die Vodka-Tomatensauce ist universell einsetzbar und die simpelste Version dieses Hauptgerichts kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Da Tomatenmark die Basis der Sauce bildet, bekommt man schnell viel Geschmack für geringen Aufwand.

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pasta soup with tomato sauce in a yellow pot on a red and white striped towel

Leserin Anna schrieb mich vor ein paar Tagen an, ob ich ein Rezept machen könnte, das dem der Pasta-Fertigsoße "Tomate-Sahne mit Mascarpone verfeinert" von E***A nah kommen würde. Ihre Kinder würden diese Soße sehr lieben, sie auch - aber Fertigsoße aus einer Plastiktüte passe einfach nicht mehr in ihren Alltag. Ich habe mir also neulich diese Fertigsoße gekauft um ein Rezept zu machen, das vom Geschmack, der Konsistenz, der Farbe und der Menge ganz nah an diese Soße herankommt.

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a pan filled with pasta next to a bowl of salad

Dafür braucht man: 500g Pasta (beliebig) nach Packungsanleitung kochen 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 Flasche passierte Tomaten (690g) 1 Kugel Burrata 1 Packung Mini Mozzarella 1/2 Bund Basilikum Zucker, Salz, Pfeffer Die Knoblauchzehen enthäuten und sehr klein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomatenmark darin anbraten. Etwas Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen. Anschließend den Knoblauch mit anbraten und mit den passierten Tomaten…

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a white bowl filled with pasta and cheese

Diese einfache Pasta mit Tomatensauce und Feta, die ich heute zeige, ist ein Rezept, das ich schon seit Jahren mache, bevor das TikTok-Pasta-Rezept berühmt wurde! Es ist mein Lieblingsrezept für ein schnelles aber leckeres Dinner unter der Woche.

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