Paprika gurken salat

ZUTATEN: 1 Salatgurke(n) 1 Paprikaschote(n), rot Für das Dressing: 150 g Joghurt 1 TL Senf 1 EL Essig 1 TL Öl 1 Prise(n) Zucker 1 EL Kräuter, frische, gehackt (z. B. Dill, Schnittlauch, Petersilie) Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Salatgurke schälen und stifteln, die Paprikaschoten waschen und klein schneiden. Das Dressing aus den Zutaten herstellen und abschmecken. Die Gurkenstifte und die Paprikaschoten mischen oder in eine Salatschüssel schichten. Das Dressing darüber geben.

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Eine köstliche und gesunde Kombination ist der Gurken-Paprika-Salat. Versuchen sie dieses Rezept beim nächsten Grillabend.

Der erfrischende Quinoasalat mit Gurken, Paprika, Minze und roter Zwiebel ist ein leichtes und gesundes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit genossen werden kann. Der Salat hat eine angenehme Textur, dank des Quinoas, und ist reich an frischen Aromen. Die Gurken und Paprika sorgen für einen knackigen Biss, während die rote Zwiebel eine dezente Schärfe beisteuert. Die frische Minze verleiht dem Salat eine aromatische Note, die ihn perfekt für sommerliche Tage macht.

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Paprika-Gurken-Salat passt zu vielen Gerichten als Beilage. Für dieses Rezept verwenden sie bunte Paprika.

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