Oberpfälzer kirchweihkuchen

Eine Kundin hatte heute, am Samstag, bei uns Safran für ihren Kirchweihkuchen gekauft und erklärte, dass sie daraus einen "Schmierkuchen" zubereiten wolle, wie er in Weiden in der Oberpfalz gebacken und auch in einigen Bäckereien noch angeboten wird. Im Prinzip handelt sich um einen Hefeteig mit Grießtopping. Das mussten wir natürlich direkt ausprobieren. In unserem Rezept wird die „Schmiere“ aus Grieß, Vanille und Safran geköchelt, also ein Aufstrich aus gewürztem Grieß. Danke, @wildeschote

Oberpfälzer kirchweihkuchen, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Grießschmierkuchen

Pälzer Kerscheplotzer - für eine 26er Springform. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Fleckerlkuchen (Kirwa Kuchen) Oberpfälzer Rezept, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Kerscheplotzer - Kirschenplotzer, Kirschmichel, Pfälzer Rezept meiner Oma. Über 11 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Um diesen Klassiker gab es hier zu Hause einige Diskussionen mit meinem Mann. Denn in diesem Kirschplotzer sind ganze Kirschen drin, dass heisst Kirschen mit Kernen. Spuckkuchen nannten wir es sche…

Alles hat ein Ende - selbst die kuchenfreie Fastenzeit. Juhuuuu….. Auch wenn die Versuchung groß war, gleich mit den Osterklassikern, dem Osterbrot und meinem heißgeliebten Carrot Cake loszulegen, bin ich meinen Vorsätzen treu geblieben und habe mich an etwas für mich Neuem ausprobiert. Es gibt hier in der Oberpfalz einen ganz traditionsreichen Kuchen, den Schmierkuchen, […]

In Pottenhof im Oberpfälzer Wald wird noch manchmal der Brotbackofen angeschürt für das gemeinschaftliche Backen. Zu besonderen Anlässen gibt es dort eine Spezialität aus der Oberpfalz, den so genannten Schmierkuchen. Es gibt ihn in unterschiedlichen Größen und mit vielen verschiedenen Belägen.