Nussmürbeteig

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Spitzbuben werden aus Mürbeteig hergestellt, zweierlei ausgestochen & mit etwas Konfitüre gefüllt. Der Teig kann ein ganz normaler 1-2-3 Mürbeteig sein oder ein Nussmürbeteig. In der Weihnachtszeit verwende ich gerne den Nussmürbeteig wie bei Vanillekipferl. Die Aromen passen hier einfach besser. Außerhalb von Weihnachten verwende ich den 1-2-3 Mürbeteig, hier werden die Plätzchen etwas heller.

Spitzbuben werden aus Mürbeteig hergestellt, zweierlei ausgestochen & mit etwas Konfitüre gefüllt. Der Teig kann ein ganz normaler 1-2-3 Mürbeteig sein oder ein Nussmürbeteig. In der Weihnachtszeit verwende ich gerne den Nussmürbeteig wie bei Vanillekipferl. Die Aromen passen hier einfach besser. Außerhalb von Weihnachten verwende ich den 1-2-3 Mürbeteig, hier werden die Plätzchen etwas heller. Zutaten für ca. 48 Stck. bzw. 96 Hälften • 200 g Weizenmehl Typ 405 o. 550 • 100 g Haselnüsse…

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