Nudel muffins

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Nudel-Muffins. "Tomate-Mozzarella". - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte) Party Food Buffet, Tomate Mozzarella, Buffet Food, Cupcake Muffins, Party Food, Mozzarella, Meal Prep, Vegetarian Recipes, Low Carb

Ein weiteres Schul-Snack-Rezept kommt in die Sammlung - diesmal Nudel-Muffins "Tomate-Mozzarella". Weil ich oft gefragt werde, ob man die Rezepte auch am Vorabend machen kann: ja, unbedingt! Denn ich selbst stehe auch nicht um 5.30 Uhr in der Küche, um meinen Kindern Luxus-Brot-Dosen zu kreieren! Ich liebe meine Kinder sehr, aber ich brauche auch meinen Schlaf. :-)

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ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN: 250 g Spaghetti 70 g Bacon oder Edelschinkenwürfel 1 Schalotte(n) 100 g Parmesan oder Grana Padano 3 Eigelb 200 ml Schlagsahne Salz und Pfeffer Verfasser: Hobbykochen Spaghetti bissfest in Salzwasser garen. Die Schalotte fein würfeln. Speck in einer Pfanne bei kleiner Hitze auslassen, Schalotte dazugeben und mit andünsten. Die Vertiefungen einer Muffinform einfetten. Spaghetti abgießen und mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel zu kleinen Nestern formen und in die…

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Zutaten 200-250 g Spaghetti (ca. 480 g gekochte Nudeln) 2 Stk. Eier 80 g Parmesan – frisch gerieben 480 g Bolognese (ca. 40 g pro Muffin) 120 g geriebenen Käse (ca. 10 g pro Muffin) Bei Bedarf: Salz, Pfeffer Bei Bedarf: Kräuter wie Schnittlauch, Oregano, Petersilie Anleitung Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Muffinform sehr gut einfetten. Die Eier mit dem geriebenen Parmesan gut verquirlen und bei Bedarf mit Kräutern und Gewürzen würzen. Für meine Kids reicht das ohne…

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