Nougat pralinen selber machen

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Cereal, Muffins, Cake

ZUTATEN 75 g Zucker75 g Haselnüsse, gemahlen200 g Nougat120 g Schokolade, Vollmilch60 g Schokolade, dunkle100 g Keks(e) (Butterplätzchen), fein gerieben100 g Kuvertüre ZUBEREITUNG Krokant:Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren, Nüsse zugeben, vermischen und auf ein mit backpapier ausgelegtes Bleck streichen. Erstarren lassen. Anschließend in Stücke brechen, in einen Plastikbeutel geben und mit dem Wallholz zerstoßen oder im Mixer zerhacken. Pralinen:Nougat mit den beiden…

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Mit diesem Rezept kannst du recht einfach Pralinen selber machen, und zwar Nougatpralinen oder Marzipanpralinen. Für einen schönen farblichen Kontrast füllen wir bei den Nougat-Pralinen weiße Schokolade mit dunklen Nougat. In das Nougat geben wir Haselnuss-Krokant, dass gibt den Nougatpralinen einen schönen Biss. Bei den Marzipan-Pralinen wird dunkle Schokolade mit weißem Marzipan gefüllt. Das Marzipan kannst du zum Beispiel mit Kirschwasser oder Orangen-Likör verfeinern. Für die…

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