Der Brauch um die Neujahrsbrezel ist bereits viele hundert Jahre alt und soll wohl aus dem Mittelalter stammen. Sie soll vor Krankheit, Unglück und Hunger schützen. Außerdem soll die Brezel Verbundenheit symbolisieren, sowie Glück und Gesundheit bringen. Zutaten: 100 g Milch 130 g Sahne 25 g Hefe 100 g Zucker 5 g Salz 2 Eier 80 g weiche Butter 650 g Mehl 1 Ei + 1-2 EL Milch zum Bestreichen Mandelblättchen oder Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten außer das Mehl 3…
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