Naturküche

Sie ist ein nahrhaftes Wildgemüse, strotzt nur so vor guten Inhaltsstoffen und ist zudem eine starke Heilpflanze. Ich mag es persönliche sehr, die Pflanze mit in meinen Speiseplan einzubauen, ob klassisch herzhaft oder nun auch gerne in der süßen Küche.

Leckere Delikatesse mit Champignon-Geschmack!

Ein Klassiker in frühlingshaftem Grün. Der Vogelmiere-Gugelhupf überzeugt nicht nur durch seine Farbe sondern auch mit seinem Geschmack!

Die Blätter und Blüten der Großen Kapuzinerkresse sind essbar und nebenbei noch sehr gesund. Verwendung in Garten, Küche und Hausapotheke.

Das Gänseblümchen ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch eine starke Heilpflanze! Die besten Rezepte für die Gesundheit und die Küche findest du hier.

Verwende junge Brennnesselblätter für einen einfachen Kuchen. Frisch verarbeitet einfach köstlich und gesund!

Das knallige Gelb des Frühlings in einem Salz konserviert. Dabei raus kommt ein wunderschönes Löwenzahnblütensalz mit viel Potential, im Anschluss verschenkt zu werden. #löwenzahn #salz #blütenküche #blüten #wildpflanzen #kräuterküche #diy #gelb #rezept

Löwenzahnhonig – ein uraltes Rezept aus Omas Küche

In diesem Rezept könnt Ihr Wildkräuter ganz nach Gusto verwerten. Am besten schmecken Bärlauch, Knoblauchsrauke, Giersch und Brennnessel, oder eine beliebige Mischung davon. Ich mache sie immer gleich auf Vorrat: Die Gnocchi einfach nur 1 Minute in kochendes Wasser geben, gut ausdampfen und trocknen lassen und dann in Dosen stapeln. So halten sie viele Wochen in der Eistruhe. Danke, Wildeschote!

Wächst bei dir im Garten gerade hemmungslos der Löwenzahn? Ärgere dich nicht! Im Gegenteil: Du kannst aus der Pflanze ein gesundes Löwenzahn-Pesto zaubern.

Aus Gänseblümchen lassen sich verblüffende Dinge zaubern: Gelee, Limonade oder Kräuterbutter. Ideen auf www.indigo-blau.de

Wildkräuter wie Girsch und Brennessel findest du bestimmt . mach di diesen herrlichen Hefekranz daraus.

Ein Augen- und Gaumenschmaus ist die bunte Butter mit Wiesen-Schaumkraut-Blüten

In letzter Zeit gewinnen Wildkräuter wieder mehr und mehr an Wertschätzung. Dennoch fühlen sich immer noch viele Menschen verunsichert, Wildkräuter im Garten oder am Waldrand zu pflücken. Kein Wunder, große Teile der Gesellschaft sind es einfach nicht gewohnt, Essbares in der freien Natur zu ernten. Manche empfinden das Essen von Wildpflanzen vielleicht zu alternativ, unhygienisch oder uncool, wieder andere haben Interesse, aber finden keinen richtigen Anfang. #wildkräuter #selbstversorgung

Der Bärlauch blüht und taucht den Waldboden in ein weißes Blütenmeer. Wusstet ihr schon, dass Bärlauchblüten ganz wunderbar schmecken. Fein würzig und mild nussig im Aroma lassen sie sich in der Küche vielseitig verwenden und am liebsten machen wir Bärlauchblüten-Butter daraus.

Leckere Wildkräuter-Rezepte aus dem Garten im Frühling mit Giersch

Der Löwenzahn leuchtet gerade von den Wiesen und die Blüten kann man vielseitig einsetzen, zB für Löwenzahnmuffins oder zB auch Löwenzahnzucker.

Juhuuu, es blüht! Überall und sehr, sehr fest...! Heute haben wir also das wunderbare Frühlings-Wochenend-Wetter genossen und einen langen Spaziergang unternommen. Nachdem ich vor zwei Wochen noch sehr intensiv nach einigen bodennahen Löwenzahnknospen suchen musste, blühen sie unterdessen oft schon, oder sind kurz davor! So war es heute kein Problem mehr, eine gute Handvoll der Blütenknöpfe zu pflücken und nach Hause zu tragen. (Achtung, nicht unbedingt entlang der vielbefahrenen…

Einfaches, schnelles Wildkräuter-Rezept für die ganze Familie. Giersch ist sehr schmackhaft und liefert eine Menge Nährstoffe.