Muffins mit mandelmehl

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Saftige Blaubeer-Quark-Muffins ohne Zucker: Einfaches Low-Carb-Rezept für schnelle Muffins mit Blaubeeren, Quark, Mandelmehl, etc. - die kleinen Mini-Blaubeerkuchen sind fruchtig, leicht, gesund, kalorienreduziert und lecker zum Frühstück oder Nachmittagskaffee ...

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Fruchtige Zitronen-Mohn-Muffins: Schnelles, einfaches Low-Carb-Rezept für saftige Muffins mit Zitrone, Frischkäse und Mandelmehl - die kleinen Zitronenkuchen sind ohne Zucker und Getreidemehl gebacken; die Mini-Mohnkuchen sind gesund, leicht, kalorienarm und lecker ...

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Zutaten für 12 Portionen: 150 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Mandel(n), gemahlen 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 100 g Zucker 4 cl Amaretto (Mandellikör) 140 g Butter, weich 50 g Schokoladenraspel Verfasser: Geris Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Eier mit Zucker und Amaretto schaumig schlagen, die weiche Butter nach und nach zugeben. Eimasse zu der Mehlmischung geben, die Schokoladenraspeln…

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