Mu err pilze rezepte

Cremige Sauce mit Asia-Pilzen.

der Pilzgott war uns hold - wir haben zwei Krause Glucken gefunden

Kalorienarm

Mu Err Pilze oder auch Judasohren genannt, werden in der chinesischen Küche für viele Gerichte verwendet. Aber wie sollte man diese getrockneten Pilze

♨ Die Judasohren sind in Deutschland wahrscheinlich eher als Morcheln aus den China Restaurants bekannt. Auf chinesisch heißen diese Pilze Mu Err – 木耳 [mù ěr] und bedeutet wörtlich übersetzt „Holz Ohr“. Getrocknete Judasohren werden in der chinesischen Küche sehr häufig genutzt und auch in Deutschland kann man sie in fast jedem Asiamarkt finden.

Judasohren eignen sich nicht nur als Saucenpilze. Wir haben sie auf Crostini, als Salat und in Form von Antipasti mit Austernsauce verarbeitet.

Der Holunderschwamm ist nahezu auf der ganzen Welt verbreitet. Im asiatischen Raum kennt man ihn als Mu-Err Pilz. Daher kennen ihn auch die meisten von uns, zum Beispiel aus chinesischen Gerichten oder als Trockenpilz aus dem Asiamarkt. Der Speisepilz aus der Gruppe der Ohrlappenpilze hat die Form einer Ohrmuschel und er ist ein einfacher Pilz, für Leute die neu mit dem Pilze sammeln beginnen. #bestimmungsmerkmale #verwechselungsgefahren #speisewert #vorkommen #rezepte

Gebratene Austernpilze mit einer würzigen Sauce in 15 Minuten. Diese gebratenen Pilze sind eine einfache, schnelle und leckere Beilage!

In Wurst sind ja auch immer viele Gewürze enthalten, so auch in diesem Aufstrich. Je nach persönlichem Geschmack kannst du variieren.