Mohnstangen blätterteig

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Backen aus Leidenschaft on Instagram: "Blätterteiggebäck mit einer Mohn-Apfelfüllung Ich finde diese Kombi mega lecker, natürlich kannst die Mohnfüllung auch durch eine Nussfüllung ersetzen einfach und schnell gemacht Das brauchst du dazu: 1 Rolle Blätterteig 2 Äpfel, geschält und klein gewürfelt für die Mohnfüllung: 100ml Milch 30g Butter 90g Zucker 150g gemahlener Mohn zum Bestreichen Ei-Milchgemisch zum Bestreuen 2EL Mandelblättchen die Milch mit dem Butter und dem Zucker in einem Topf erhitzen (mittlerer Stufe) bis sich der Zucker ausgelöst hat und die Butter geschmolzen ist. Dann den gemahlenen Mohn dazugeben. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Mohnfüllung ganz bestreichen. Die Äpfel darauf verteilen und zu einer Rolle eindrehen Sitni Kolaci, October 29, Beignets, Muffins, Cake

Backen aus Leidenschaft on Instagram: "Blätterteiggebäck mit einer Mohn-Apfelfüllung Ich finde diese Kombi mega lecker, natürlich kannst die Mohnfüllung auch durch eine Nussfüllung ersetzen einfach und schnell gemacht Das brauchst du dazu: 1 Rolle Blätterteig 2 Äpfel, geschält und klein gewürfelt für die Mohnfüllung: 100ml Milch 30g Butter 90g Zucker 150g gemahlener Mohn zum Bestreichen Ei-Milchgemisch zum Bestreuen 2EL Mandelblättchen die Milch mit dem Butter und dem Zucker in einem Topf…

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Muffins, Dessert, Quick Saves

Der Mohnstrudel wird nach traditionellem Rezept hergestellt. Wir verzichten, wie bei all unseren Germteigrezepten aber auch die Gärprobe, das sogenannte Dampfl. Das Dampfl war früher wichtig, um festzustellen, ob die Germ treibt, bevor die teuren Zutaten wie Butter oder Eier dem Teig hinzugefügt wurden. Bei der heutigen Germ aus der Kühlung (oder der Trockengerm) ist dies nicht mehr notwendig und spart viel Zeit.

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