Mohnkuchen mit schmand und vanillepudding

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ZutatenFür den Teig:200 g Zucker200 g Margarine oder Butter1 Prise(n) Salz1 Pck. Vanillezucker1 Ei(er)375 g Mehl1 Pck. BackpulverFür die Füllung:750 ml Milch2 Pck. Vanillepuddingpulver200 g Mohn150 g ZuckerZubereitungDie Teigzutaten wie gewohnt verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen. Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen!Die…

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