Mittagessen mit blumenkohl

Vegane Bolognese aus Blumenkohl?! Klingt zwar komisch, aber ist unglaublich lecker und richtig gesund. Und noch dazu ist die vegane Bolognese in nur 15 Minuten fertig!

Zutaten: 1 Blumenkohl, klein, 750 g350 g Brokkoli150 g Möhre(n)200 g Schinken, gekocht50 g Butter30 g Mehl200 g Sahne0,12 Liter Milch120 g Käse, geriebenSalzPfefferMuskat Zubereitung: Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren…

ZUTATEN(4 PORTIONEN): 2 mittelgroßer Blumenkohl 300g Gouda (ger.) (16%) 2 mittelgroßes Ei 60ml Milch (3,5%) Prise Salz, Pfeffer etwas frische Petersilie ZUBEREITUNG: Backofen auf 180 °C mit Umluft und Oberhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Blumenkohl vom Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden. Ein Ei mit etwas Milch verdünnen und mit einem kleiner Gabel oder einem Schneebesen verrühren und dann als Boden in die Aufflaufform geben. Den Blumenkohl in der Auflaufform…

Zutaten: 1Blumenkohl (ca. 1,3 kg) Salz 2Zwiebeln 400 g Möhren 2 EL Öl 600 g gemischtes Hackfleisch 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe Pfeffer 1 Bund Petersilie 2 EL Butter 2 EL Mehl 200 g Schlagsahne 100 g Schafskäse Zubereitung: 1.Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Zwiebeln und Möhren schälen. Beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebeln und Möhren zufügen, andünsten. Tomatenmark darin…

Nudelgratin mit Blumenkohl und Brokkoli ist ein perfektes Feierabend-Rezept – schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten.

Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und 200 g Mozzarella Ganzes Rezept im Kommentar

Köstliches Rezept zum einfachen Speichern und Nachmachen. Jetzt entdecken!

Das Wetter war echt nicht schön heute, ich war nur kurz zum Einkaufen draußen - kalt, nass, Graupelschauer, dunkel... nicht meins - deswegen musste es heute ein leckerer wohlig sättigender Eintopf sein. Und dafür brauchte es noch nicht mal viele Zutaten: Kartoffeln, Blumenkohl und Würstchen. Erst dachte ich, ich habe das Rezept schon auf meinem Blog - aber in der Variante mit Blumenkohl bisher noch nicht. Was wahrscheinlich daran liegt, dass meine Familie bei Blumenkohl gerne im Vorfeld mit…

Gebackener Blumenkohl mit knuspriger Panade - ein einfaches, schnelles und gesundes Rezept. Dieser leckere Blumenkohl wird aus einer Panade aus Paniermehl und Gewürzen im Ofen gebacken. Du kannst ihn auch im Airfyer zubereiten. Der Blumenkohl wird knusprig und innen drin schön saftig.