Miso aubergine rezept

Heute gab es bei uns diese köstlichen, butterweichen Auberginen aus dem Backofen mit einer würzigen Marinade aus Misopaste, Sojasauce, Apfelessig und Agavendicksaft. Miso wird auch die "braune Butter Japans" genannt und ist eine traditionelle Zubereitung aus Soja und Reis und einer besonderen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz. Wir nutzen die Paste vor allem gerne als Würzmittel für Dressings, Saucen und Marinaden.

Geröstete Miso-Aubergine | Vegane Gesellschaft Österreich

Geröstete Miso-Aubergine nach Anne-Katrin Webers Buch“Deftig Vegan“. So einfach, so umami: Diese Auberginen sind der Beweis, wie wenig es manchmal braucht, um so richtig viel Geschmack ans Essen zu bekommen. A und O ist ein gutes Miso. Die Auswahl an Misopasten ist groß. Grober Anhaltspunkt: Je heller, desto milder, je dunkler, desto kräftiger schmeckt die […]

Nasu Dengaku – Miso-Sesam geröstete Auberginen - Dinner um Acht

Mein derzeitiges go-to Rezept

Eines meiner Highlights aus der japanischen Küche sind sicher diese Miso-Auberginen. Glasiert mit der Misopaste und dem Sesam on top ist dieses Gericht ein Genuss auf dem Teller! Probiere es doch mal aus!

Diese Miso Auberginen schmecken lecker würzig und sind einfach gemacht. Miso mit Honig, Ingwer, Knoblauch und Essig zu einer..

Besser kann man Auberginen nicht zubereiten: Mit der perfekten Marinade aus Miso-Paste, Honig und Sesam. Diese Kombination – ein Traum! Ich habe Aubergine auf diese Art schon ab und zu gegessen. Bei Ottolenghi in London. Bei einer Freundin zum Dinner. Aber ausprobiert habe ich diese butterweiche, unglaublich würzige Aubergine aus dem Ofen erst vor kurzem. […]

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Besser kann man Auberginen nicht zubereiten: Mit der perfekten Marinade aus Miso-Paste, Honig und Sesam. Diese Kombination – ein Traum! Ich habe Aubergine auf diese Art schon ab und zu gegessen. Bei Ottolenghi in London. Bei einer Freundin zum Dinner. Aber ausprobiert habe ich diese butterweiche, unglaublich würzige Aubergine aus dem Ofen erst vor kurzem. […]

Miso-Auberginen mit Sesam und Frühlingszwiebeln

Köstliches, gesundes Miso Auberginen Rezept.

Wo sind meine Auberginen Lover? Ab heute gibt es keine Ausreden mehr, denn dieses Ofengericht ist ein wahrer Seelenschmeichler. Cremig, aromatisch und reich an wertvollen Ballaststoffen. Abgerundet mit einem feinen Miso Dressing ist es ideal für ein sättigendes Hauptgericht. Vegan, Glutenfrei und ballaststoffreich.

Diese geschmorte Aubergine kann als veganes/vegetarisches Gericht oder als Beilage dienen =) & mit Gemüse, Salat/Tofu/Fisch/Fleisch etc. ergänzt werden.

Besser kann man Auberginen nicht zubereiten: Mit der perfekten Marinade aus Miso-Paste, Honig und Sesam. Diese Kombination – ein Traum! Ich habe Aubergine auf diese Art schon ab und zu gegessen. Bei Ottolenghi in London. Bei einer Freundin zum Dinner. Aber ausprobiert habe ich diese butterweiche, unglaublich würzige Aubergine aus dem Ofen erst vor kurzem. […]

Rezept für Miso-Auberginen aus dem Ofen. Super als Grillbeilage.

Miso könnte fast zu meiner neuesten Lieblings-Zutat werden und das hätte ich nun kaum für möglich gehalten. Früher konnte man mich mit der Miso-Suppe, die man üblicherweise beim Sushiladen des Vert…

Veganes Abendessen aus zart karamellisierten japanischen Auberginen. Entweder als Teil eines japanisch inspirierten Essens oder einzelne gesunde Mahlzeit.

Nasu Dengaku sind das Glück in Auberginenform: Weichgeschmort und mit himmlischer Miso-Glasur gratiniert und karamellisiert.