Eine vom Namen sehr ungewöhnliche Variante eines Nudelsalats. Es ist eigentlich auch kein Nudelsalat, sondern eher ein grüner Salat mit Mie-Nudeln. Mie-Nudeln, die asiatischen Weizennudeln, wie man sie aus den chinesischen Nudelgerichten kennt oder als Suppeneinlage, werden hier zu einem leckeren Salatdressing verarbeitet. Schmeckt lecker und knackig. Zutaten : 1 Chinakohl 1 Bund Frühlingszwiebeln 200g gehackte Mandeln 1,5 Blöcke Mie-Nudeln 50g Butter für die Soße: 200ml Öl 120g Zucker 50ml…
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