Mehlbeutel rezept

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Pancakes, Meat

Dithmarscher Mehlbeutel für4 Personen Foto: Monika Wülbern 4 Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen, Eigelb und 250 g Mehl mit ½ Tasse Grieß mischen 3/8 l Milch zu dem Mehl geben und alles mit 1 Pr. Salz verrühren, evtl. 200 g Rosinen dazugeben Eiweiß vorsichtig unterheben und in ein nasses Leinen- tuch oder eine gefettete Puddingform geben. Das Tuch muss sehr fest zugebunden werden, damit kein Wasser hineinkochen kann. 1 – 1½ Stunden im Wasserbad kochen. Den…

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