Mehl

Ist es Ihnen auch schon passiert, dass Sie abgelaufenes Mehl in der hintersten Ecke Ihres Schranks gefunden haben? Sie künnen dennoch diese Mehl auf andere Arten benutzn. Werfen Sie Ihr abgelaufenes Mehl nicht weg! Hier finden Sie neue anwendungszwecke für abgelaufenes Mehl. Natürlichen Klebstoff herstellen Wenn Sie abgelaufenes Mehl zu Hause haben, ist das eine […]

Wusstet ihr, dass Mehl schlecht werden kann? Damit das nicht passiert, erfahrt ihr hier, wie ihr Mehl aufbewahren und richtig lagern könnt.

Ihr möchtet wissen, was die Mehl Typen Bezeichnungen auf den Mehltüten bedeuten? Dann bekommt ihr hier die Informationen, die ihr sucht.

Wie oft hast du bereits ratlos vor dem Mehl-Regal gestanden und wusstest nicht, welche Mehlsorte sich nun für die Frühstücksbrötchen oder Waffeln am...

Wer an einer Glutenunverträglichkeit leidet oder generell weniger Gluten zu sich nehmen möchte, muss auf frischen Kuchen, leckeres Brot und Kekse nicht verzichten. Hier erfahrt Ihr, wie Ihr herkömmliches Mehl ersetzen könnt.

Welches glutenfreie Mehl ersetzt Weizenmehl beim Backen? Hier sind alternative Mehlsorten und eine universelle Mischungen für alle Teigarten.

Gerade kein Weizenmehl zur Hand? Oder es wird Low Carb oder glutenfrei gekocht? Diesen Mehlersatz könnt ihr für Weizenmehl verwenden.

Klassisches weißes Weizenmehl kann nicht als gesundes Mehl bezeichnet werden und sollte nicht täglich in großen Mengen verzehrt werden. Als Folge haben in den letzten Jahren einige alternative Mehlsorten den…

Das Rezept arbeitet mit einem Poolish und natürlich mit Weizenmehl T80. Mit deutschen Mehlen würde ich eine Mischung aus 1050er und Weizenvollkornmehl nutzen. Gutes, lockeres Brot mit dem charakteristischen Geschmack des Mehles und einer guten Portion Aromen dank der kalten Gare. Die Vorteigzutaten vermengen und bei ca. 20°C 12-20 Stunden reifen lassen. Den Autolyseteig 4 Minuten auf niedrigster Weiterlesen...

Mandelmehl ist glutenfrei und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehl. Wie du Mandelmehl selber machen kannst, erfährst du hier!

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<p>Die Kunst des gesunden Mahlens: Wie Sie mit der Salzburger Getreidemühle frisches Mehl herstellen Haben Sie sich jemals gefragt, warum selbstgemachtes Mehl so viel besser schmeckt und gesünder ist? Oder warum es immer mehr Menschen gibt, die ihre eigene Getreidemühle besitzen? Lassen Sie uns in die faszinierende Welt des gesunden Mahlens eintauchen und entdecken, warum […]</p>

Ein leckeres Baguette gehört zum Grillen einfach dazu und das kann man auch einfach selbst machen! Diese Mini-Baguettes sind auch als Mitbringsel der Hit.

Das richtige Mehl ist wichtig beim Backen. Wir erklären in unserer Mehlkunde die Unterschiede und welches Mehl für welchen Teig zu verwenden ist. #mehltypen #küchenwissen

Wer Weizenmehl kaufen möchte, muss auf die Type achten. Die Zahlen geben nämlich darüber Aufschluss, wofür du das Mehl verwenden kannst. Wir stellen dir in diesem Artikel die unterschiedlichen Typen von Weizenmehl vor.

Mehle: Dinkelmehl Type 630 1 kg - Dinkelmehl Type 630 2,5 kg

Der schlechte Ruf des Weißmehls eilt ihm schneller voraus, als die italienischen Muttis Pizza backen können. Doch Mehl ist nicht gleich Mehl. Die Auswahl hat

Ihr möchtet ein Brot backen und lest in den Rezepten von Mehlsorten-und Typbezeichnungen, die es bei uns in Deutschland nicht gibt. Welches Mehl soll man nehmen, wenn im Rezept aus Österreich die Typenbezeichnung W700 steht? Oder Ruchmehl, das in der Schweiz oft verwendet wird? Ich hab' für Euch mal eine Tabelle erstellt, in der Ihr die verschiedenen gängigen Mehlsorten und Typenbezeichnung aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ablesen könnt.