Meerfenchel rezepte

Es wird ein kleines, recht salziges Gericht mit ganz wenigen Zutaten. Verwendet wird Queller, auch Meerfenchel oder Salicorn genannt. Das ist eine Pflanze die in Ufernähe wächst und es gibt Ähnlichkeiten zum Mönchsbart, aber auch Unterschiede. Queller ist beim Gemüse oder Fischhändler zu bekommen. Durch die Sardellen und Knoblauch kommt Umami Geschmack dazu, so wird es richtig gut.

Durch den hohen Vitamin C-Gehalt wurde Meerfenchel seit jeher als Vitaminlieferant eingesetzt. Er soll sogar gegen Skorbut vorbeugen! (#Bacillen, #Meerdistel, #Meerfenchel, #Meerpeterlein, #Seefenchel, #Superfood, #Lebensmittel, Das Ernährungshandbuch)

Dieser Meerfenchel-Salat ist eine elegante, köstlich schmeckende Vorspeise. Meerfenchel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und weist einen natürlich frischen Geschmack auf. Er passt hervorragend zu süßem Krabbenfleisch, knackigem Fenchel und würzigen Radieschen. In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten. Dafür Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und 1 EL Apfelessig hinzufügen. 1 großzügige Prise Maldon-Salz […]

An den felsigen Uferstreifen Kretas - und davon gibt es hier eine Menge - wächst ein Kraut, das durch seine "Anti-Aging" Inhaltsstoffe im Moment in der Kosmetikindustrie sehr begehrt ist. Die Blätter des Meerfenchel (Crithmum maritimum) sind auch essbar und zwar sowohl frisch, wie auch gedünstet oder eingelegt. Die meisten Inhaltsstoffe und den besten Geschmack hat er vor der Blüte, die von Juni bis Oktober ist. Geerntet wird er deshalb auch zwischen Anfang Mai und Anfang Juni. Meerfenchel…

Ein köstliches Rezept für Lachsfilet mit Fenchel-Orangen-Gemüse. Fertig in 35 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

Gratinierter Fenchel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fruchtgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Deniz Börülcesi Salatası (Aussprache denies böhrühldscheßie ßalatasseh) ist salzig, leicht pfeffrig, manchmal erinnert der Geschmack an jungen Spinat oder grünen Spargel. Dieses Wildgemüse ist eine Delikatesse ohnegleichen, zudem auch sehr reich an Mineralstoffen.

Zanderfilet auf Fenchel-Orangen-Gemüse und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Salmone con Finocchio - Lachs und Fenchel jeweils kurz abraten und dann zum Anbräunen in den Backofen. So wird daraus in kurzer Zeit ein einfaches aber leckeres Gericht.

An den Mittelmeer- und Atlantiküsten Europas wächst eine unscheinbare Pflanze, die Du im Urlaub bestimmt schon mal gesehen oder zumindest gerochen hast. An