Marokkanische salzzitronen

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Marokkanische Salzzitronen - aus meinem Kochbuch » Taste of Travel Arabian Food, Horn Of Plenty, Gnocchi, Horn, Corn, Condiments, Food And Drink, Lemon, Pasta

Salzzitronen werten durch ihre raffinierte Zitronennote viele Speisen stark auf. Viele nehmen nur die Schale, aber auch das Fruchtfleisch kann verwendet werden. Klein gehackt werden Salzzitronen in verschiedene Gerichte eingerührt – etwa Linseneintöpfe, Kichererbsensalat, Gerichte mit Huhn, in Sahnesaucen für Pasta-Gerichte oder in Salatdressings. Zubereitung: 25 Min. + 3 Tage Ruhen + mind. 4 Wochen Ziehen Haltbarkeit: ca. 1 Jahr Rezept: Ursula Schersch, Die Welt im Einmachglas

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Marokkanische Salzzitronen Baked Potato, Fruit, Baking, Ethnic Recipes

Wenn es nach mir ginge, sollte überall noch etwas Zitrone rein. Besonders liebe ich den Geschmack von in Salz eingelegten Zitronen. Meine ersten hat mir Karin aus Marokko mitgebracht. Als sie aufgebraucht waren, war ich total fertig, dabei ist es ziemlich einfach, selbst welche herzustellen. Hier ein Rezept, das nur drei Zutaten erfordert: Salz, Zitronen und zwei Monate Geduld. Es zahlt sich aus, denn bei uns sind diese vielseitig verwendbaren Zitronen kostspielig (bei Meinl am Graben kostet…

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