Marcel paa sauerteig

Nach der Züchtung eines Sauerteiges folgt die Pflege – schau dir hierzu meine Tipps & Tricks an und du wirst Freude an deinem Sauerteig haben!

Erfahre alles über Sauerteig Führung und Sauerteig Auffrischung in diesen drei Videos.

Dieses Sauerteig Feierabend Brot wird nur mit Sauerteig gelockert und überzeugt mit seiner zartsplitternden Kruste – perfekt für das nächste Abendessen!

Es gibt immer wieder Fragen zu den Unterschieden von Sauerteig gegenüber dem Lievito Madre (LM); diese möchte ich heute sehr gerne aus meiner Sicht beantworten.

Heute zeige ich dir, wie du blitzschnell in Form eines fermentierten Teiges eine Alternative zum Sauerteig bekommst.

Dieses super-aromatische und rustikale UrDinkel Landbrot hat eine knusprige Kruste und eine feuchte und leckere Krume – einfach traumhaft!Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. „UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Hier bekommst du alle Informationen, rund um das Produkt UrDinkel.

Dieses super-aromatische und knusprige iranische Fladenbrot ist typischerweise sehr lang und passt ausgezeichnet zu herzhaften Beilagen.

Mit einem Stück von diesem leckeren und äusserst gesunden Roggenvollkorn Mischbrot mit Sauerteig und Hefe startest Du genau richtig in einen winterlichen Tag.

Dieses super-aromatische, rustikale und dunkle Roggen Vollkornbrot wird mit Sauerteig gebacken und ist extrem lange haltbar.

Solothurner Brot nach Marcel Paa – ganz ohne Hefe