Mangold ricotta

LOW CARB! Schmeckt auch kalt! Zutaten (ca. 4 Personen) 2 EL Olivenöl 1 1/2 TL Kümmel 1 Zwiebel, fein gehackt 5 Knoblauchzehen fein gehackt (fand ich zu viel, ich nahm 2) 150g Mangold (nur die Blätter), grob geschnitten 1/2 TL Garam Masala Salz, Pfeffer 1 Ei, leicht geschlagen 500g Ricotta 1 Hand voll Pinienkerne Zubereitung 1. Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen. Kuchenbackform mit abnehmbaren Boden einfetten. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kümmel hinzufügen, bis der braun ist…

Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, leckere Hauptspeise oder Beilage.

Mangold-Ricotta-Muffins mit Kartoffelwürfeln schmecken warm und kalt und eignen sich prima für Picknick oder Party.

Tach auch, ich bin´s, der Mangold. Ich weiß, ich dürfte noch gar nicht hier sein, beginnt meine Zeit doch erst im Mai. Im Gegensatz zu meinen Kollegen bin ich eben ein bisschen frühreif, mir doch egal. Aber wenn ich nun schonmal das Wort ergreifen darf, gibt´s auch gleich ne Standpauke: Wer von euch sagt denn immer noch, ich sei der "Spargel des armen Mannes", he? Nur weil mein Stiel vielleicht was Geschmack und Konsistenz betrifft eine leichte Ähnlichkeit mit dem so genannten König der…

In Berlin statten wir unserem liebsten italienischen Feinkostladen und Supermarkt regelmäßig einen Besuch ab. Dort gibt es viele Produkte, die wir benötigen und gleichzeitig macht es einfach Spaß, durch die Regalreihen zu schlendern und sich von den vielen leckeren Zutaten inspirieren zu lassen - fa

Bunter Mangold aus dem Garten kombiniert mit cremigem Ricotta und fruchtiger Tomatensoße. So lecker!

Die Zutaten für Mangold-Ricotta-Klößchen 250 g Ricotta ca. 100g Mehl 100g Pecorino (fein gerieben) 2 Eier 300g Baby-Mangold (ersatzweise Spinat) je 1 EL gehacktes Basilikum und Petersilie Salz, Pfeffer Die Zubereitung von Mangold-Ricotta-Klößchen Ricotta, Mehl, Eier und Pecorino mischen. Mangold 2 Minuten blanchieren, abtropfen, fein hacken und zusammen mit den gehackten Kräutern zum Teig geben, […]

Diesem farbenprächtigen Anblick am Markt konnten wir unmöglich widerstehen und mussten den Mangold sofort mitnehmen. Das Blattgemüse ist eng mit der Rande verwandt. Der erdige Geschmack ist beim rohen Kraut ziemlich intensiv, beim Kochen lässt er jedoch etwas nach und harmonisiert besonders gut mit

Cannelloni mit Ricotta und Mangold: Ricotta, Mangold, Salz, Bio-Eigelb, Pfeffer, Muskat, Cannelloni-Röhren, Tomatensauce, Pizza-Käse