Mandelgipfel rezept

Ein leckerer und selbstgemachter Mandelgipfel passt immer: ob zu Kaffee oder Tee, zum Znüni, Zvieri oder einfach mal so zwischendurch.

Die Mandelhörnchen mit Marzipan werden mit Germteig zubereitet. Eine tolle Rezept-Idee für die Sonntagnachmittags-Kaffee Jause oder zum süßen Frühstück mit deinem Liebsten.

Y. liebt Mandelgipfel. Jedes Mal wenn ich ihm welche backe, muss ich nach dem Rezept für die Füllung suchen. Ab sofort nicht mehr, denn so als Grundrezept gespeichtert finde ich es einfacher. Einfach und schnell geht auch die Füllung.

Diese Mandelgipfel sind echt die besten die ich je gegessen habe. Mit selbst gemachtem Blätterteig.

Die süßen Mandelgipfel werden Ihren Liebsten besonders gut schmecken. Ein einfaches Rezept für ein tolles Dessert zum Kaffee.

ZUBEREITEN ca. 35 Minuten, AUFGEHEN LASSEN ca. 1 Stunde, BACKEN ca. 30 Minuten

300 g UrDinkel-Halbweissmehl - 1/2 TL Salz - 50 g Zucker - 20 g Hefe, zerbröckelt - ca. 1 dl Milch - 75 g Butter, flüssig, ausgekühlt; 125 g Mandelmasse, klein gewürfelt - 1 dl Rahm - 150 g Mandeln, gemahlen - 2 EL Zucker - 1/2 Apfel, ca. 75 g, fein gerieben - - 1/2 Ei, verquirlt; 3-4 EL Aprikosenkonfitüre, fein püriert - 50 g Puderzucker - ca. 1 EL Zitronensaft

Andreas' Favorit: Mandelgipfel. Dafür macht er Mandelmasse & Blätterteig selber. Resultat: es lohnt sich!

Rezept für Mandelmasse / Backmarzipan – ganz natürlich und ohne Zusatzstoffe, Feuchthaltemittel und Aromen. Abgucken bei einer Bäckerin-Konditorin.

"Mandelhörnchen mit Marzipan: Köstliches Gebäck, außen knusprig, innen saftig, verfeinert mit Mandeln und Schokolade – unwiderstehlich!"