Mamoul kekse

Ihr Lieben, ein paar von euch hatten sich auf Instagram gewünscht, dass ich gerne ein paar mehr arabische Rezepte teilen darf. Ich muss gest...

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Maamoul Kekse mit Grieß - Beliebte Kekse zum Zuckerfest am Ende von Ramadan in Ägypten, Saudi Arabien, Marokko, Palestina und Syrien.

Mamoul sind zarte Mürbeteigkekse aus Grieß, die im arabischem Raum zu feierlichen Anlässen gebacken werden. Sie sind traditionell mit Datteln oder Walnüssen gefüllt. Hier findest du ein Rezept für die aromatischen Kekse.

Eid Mubarak an alle die Ramadan zelebriert und gefeiert haben und heute Eid feiern (auch bekannt als das Zuckerfest). Zur 3tägigen Eid-Feie...

Maamoul sind arabische Kekse, die gefüllt werden. Meist besteht die Füllung aus Datteln, Walnüssen oder Pistazien. Oft auch eine Mischung aus allem. Auch bei den Zutaten für den Teig, gibt es verschiedene Versionen. Nur Mehl, Mehl + Grieß oder auch eine Mischung aus Hartweizen + Weichweizengrieß. Habe für euch die Version mit Mehl.Die Kekse zergehen leicht im Mund & die Füllung ist klebrig mit einer feinen Zimt & Orangenblütenwasser Note. Sehr lecker…

Mamoul oder auch Maamoul sind gefüllte Plätzchen aus Grießteig. Traditionell gibt es dazu im mittleren Osten Holzformen mit einem Muster, in die die gefüllten Plätzchen vor dem Backen gepresst werden. Grundsätzlich kann man den gleichen Teig wie für Mamoul-Mad nehmen. Wir wollten diesen Teig aber etwas vereinfachen und mehr an die für uns leicht erhältlichen Zutaten anpassen. Beim Dattelkuchen fanden wir, dass die Dattelmasse so süß war, dass der Kuchenteig auch ohne Zusatz von Zucker…

Zutaten (3 Bleche / ca. 80 Stück) 250 g weiche Butter 250 g weiche Margarine 125 g öl 1000 g Mehl 150g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver ...

Kömbe (im arabischen Raum oder Nahen Osten als Ma‘amoul bekannt) sind gefüllte Plätzchen aus Grießteig, die nicht nur an Feiertagen, verteilt und gebacken werden.

Heute reisen wir kulinarisch in den Libanon und bereiten das traditionellee, libanesische Grießgebäck Ma’moul mit dreierlei Füllungen zu.