Makrelenfilet rezepte

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there is an apple and some kind of fish on the plate with other food items

Gesunde Ernährung kann so einfach sein, so naheliegend und so originell. Ein geräuchertes Makrelenfilet frisch vom Marktstand, dazu ein Kohlrabi in Streifen geschnitten und gewürzt. Die Zubereitung erfolgt im Handumdrehen, was einem viel Arbeit und den langen Aufenthalt in der Küche erspart, wofür man gewiss an den heißen Sommertagen, an denen diese Mahlzeit besonders gut… Weiterlesen »Geräucherte Makrele mit Kohlrabistreifen

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some food is on a white plate with green garnish and orange carrots

Kann bereits am Vortag vorbereitet werden, dann aber gut verschlossen in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen geschützt bleiben. Geräucherte Forelle schmeckt etwas feiner als geräucherte Makrele. So gehts: Die Haut vom Filet ziehen und das Räucherfilet mit der Gabel zerdrücken, teils fein, teil

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two fish are cooking in a skillet on the stove

Makrelen zählen zu den fettreichen Kaltwasserfischen. Deshalb sind sie so gesund. Pro Portion rechnet man 1 Makrele mit etwa 300g, küchenfertig ausgenommen und geschuppt (also mit Kopf und Schwanz gewogen). Kleinere Fische können in der Pfanne gebraten werden, ab 300g ist die Zubereitung im Backofen

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