Lendchen backofen

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an omelet with meat and cheese in a pan on the stove top, ready to be eaten

Schweinefilet in Zwiebel-Rahmsauce Ich habe dieses Gericht im 2l emaillierten gusseisernen Baker gemacht, alternativ gehen auch die schwarzen, gusseisernen Pfannen oder natürlich auch Stoneware (dann halt vorher auf dem Herd in einer normalen Pfanne anbraten). Bei uns gab es dazu selbst gemachte Nudeln. Zutaten: 500 - 600 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 1 Becher Crème Fraiche 1 EL Gewürzpaste (alternativ Gemüsebrühepulver) etwas Butterschmalz zum Anbraten Salz Pfeffer Röstzwiebel (optional)…

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two pictures showing different types of food in the same pan

Zutaten 1 kg schweinefilet(s)100 g katenschinken, in sehr kleine würfel geschnitten2 m. -große zwiebel(n), fein gewürfelt1 knoblauchzehe(n), fein gewürfelt500 g champignons, frisch oder aus dem glas200 ml fleischbrühe oder gemüsebrühe (würfel)200 g crème fraîche oder schmand200 ml sahne1 tl senf1 el tomatenmark, 3-fach konzentriert1 bund petersilie, gehackt, oder 3 el tk-ware1 el öl1 el buttersalz

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