Laugenecken rezept

Backmaedchen 1967 Diese Laugenecken sind super fluffig und schmecken einfach herrlich, ob mit Wurst, Käse oder einfach nur mit Butter. Wer Laugengebäck liebt

Teig: 500 g Mehl 200 ml Milch, lauwarm ½ Würfel Hefe 20 g Zucker 2 TL Salz 1 Eigelb 25 g Butter 50 g Schmand Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig vermengen. Diesen für ca. 30 Minuten gehen lassen und dann in 8 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Kreis mit ca. 25 - 30 cm Ø ausrollen. Alle Kreise sollten gleich groß sein. Die Schichten übereinander stapeln. Zwischen jede Teigschicht eine Schicht Butter bepinseln. Mit Teig abschließen. Dann acht gleichmäßige „Kuchenstücke“…

Fluffige-Laugenecken-2 | ayseskochblog.de

Einfache Dinkel Laugenecken mit Körnern. Aus einem einfachen Hefeteig, der in verschiedenen Schichten ausgerollt und gestapelt wird. Gelingsicheres Rezept für leckere Laugenecken. - 500g Mehl (Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl) - ½ Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe) - 1 TL Honig - 185g warmes Wasser - 100g Milch - 30g Margarine oder weiche Butter - 10 g Salz - 1 Ei - 50 g Natron - 80g Margarine - Körner

Ein Allrounder, den wir im ersten Almkurs 2018 für drei verschiedene Gebäcke verwendet haben. Das besondere daran ist der Kartoffelanteil, der das Gebäck herrlich saftig macht. Das Rezept ist für 1 kg Mehl ausgelegt. Die Teiglinge können nach der Reife im Kalten gelagert und blechweise nacheinander gebacken werden. Alle Zutaten außer Butter 5 Minuten auf niedrigster Stufe Weiterlesen...

Buttrig und laugige Leckerbissen, die innen super soft sind

Wir stehen total auf die Laugenecken wie vom Bäcker. Allerdings finde ich die gekauften Ecken immer viel zu groß und ich habe generell ein Problem mit Laugengebäck vom Bäcker, weil schon oft Aluminium nachgewiesen wurde. (Die Bäckereien baden die Teiglinge samt Blech in Natronlauge). Also heißt es selber machen. Ich habe dafür mein Croissants-Rezept verwendet, denn die Grundlage ist dieselbe. Mit dem kleinen Unterschied, dass Croissants noch aufgerollt werden und diese Dreiecke so bleiben…

Kennst du diese fluffigen und saftigen Laugenecken vom Bäcker? Ich liebe sie einfach, finde sie aber mittlerweile wirklich teuer. Ich habe jetzt ausprobiert genau diese Laugenecken wie vom Bäcker selber zu machen und bin begeistert vom Ergebnis. Schön fluffig und saftig und mein erster Versuch mit Natronlauge (Hausfrauenlauge) hat auch geklappt. Auch wenn es vielleicht so aussieht... die Herstellung ist nicht schwierig!

Magst du auch so gerne Laugenbrötchen? Dann wirst du dieses Rezept lieben. Es sind megaleckere Laugenbrötchen mit einer knusprig, salzigen Kruste.

Backmaedchen 1967 Diese Laugenecken sind super fluffig und schmecken einfach herrlich, ob mit Wurst, Käse oder einfach nur mit Butter. Wer Laugengebäck liebt