Laugenbaguette rezept

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Baguette mit Hefewasser Diy Food Ideas, Food Influencer, International Recipes, Creative Food, Diy Food Recipes, Diy Food, Hot Dog Buns, Food Blogger, Food Ideas

Sauerteig 1 herstellen. 12 Stunden ruhen lassen.Sauerteig 2 herstellen und 5-6 Studen ruhen lassen.Quellstück herstellen über Nacht ruhen lassen.Hauptteig herstellen, 30 Minuten ruhen lassen.Wie beschrieben noch einem kneten und ca. 150 Minuten ruhen lassen (je nachdem wie aktiv dein Teig ist). Insg. 3 mal falten und dehnen. Backofen auf 250°C O/U vorheizen. Mit einer Teigkarte in 4 Baguettes portionieren und zu einer Zigarre aufrollen noch einmal 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.Zu…

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Laugenstangen (selbst gemacht) Homemade Pretzel, Toast Pizza, Vegan Bakery, Healthy Breakfast Recipes Easy, Pretzel Sticks, Bread Snacks, Vegan Thanksgiving, Vegan Meal Prep, Vegan Kitchen

Zutaten 1 kg Weizenmehl, Typ 550 260 ml Wasser 260 ml Milch 150 g Butter, oder Margarine 1 Pck. Hefe, frisch, 42 g 2 TL Salz 1 1/2 Liter Wasser 3 EL Natron (Haushaltsnatron) Zum Bestreuen: Hagelsalz (Brezelsalz) Käse, geriebener Zubereitung Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben, das Salz darunter mischen. Anschließend das Wasser erhitzen, darin die Butter schmelzen, die kalte Milch dazugeben und in der nun lauwarmen Mischung die Hefe auflösen. Zum Mehl geben und alles zu einem…

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